Antalya Koltuk Yıkama da Bir İlk

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi’nde Bayrak Polemiği!

Kadınlar Nelerden Hoşlanır ?

Çamaşır Makinesi Arızası ve Onarım Çalışmaları

Açık Süt Zararlı Mıdır?

SAĞLIK 11 Mart 2016
1.357 Kez Okundu.

acik-süt-zararlı-midir-sokak-sütü-ortamnedio-sağlık

Açık sütün zararları neler?

Ülkemizde kullanımı gittikçe artan açık sütün nasıl saklanacağını ve sütün kaynağını bilmedikleri için büyük tehlike olabilir.

Gün geçtikçe sokaklarda satılan süt miktarının gittikçe arttığını uzmanlar sertçe vurguladı. Uzmanların yaptığı açıklamada sütün ışık, hava ya da bakterilerle temas etmesi durumunda bozulabileceğini buna rağmen halen ülkemizde 700 milyon litre sütün tüketildiğini açıklıyor. Sokaktan alına süt hiç bir şekilde denetlenmiyor ve kaynağı da bilinmiyor. Sütün içerisinde hiç tahmin etmediğiniz çamaşır sodası, antibiyotik, karbonat gibi yabancı maddeler bulunabilir. Siz derseniz ben sütü kaynatıp içiyorum mikroplar yok olur doğru demiş olursunuz fakat 90-100°C’de kaynattığınızı düşünürsek içindeki mikropların çoğu yok olurken içerisinde bulunan yararlı mineraller ve vitaminlerde bununla birlikte yok oluyor. Fakat sokak sütünün içerisinde kimyasal maddeler varsa bunları kaynatarak da yok edemezsiniz. Bu yüzden açıkta satılan sütlerde her zaman bir sağlık riski olacaktır.

2010 yılında Hacettepe Üniversitesi tarafından yapılan “Ankara Piyasası’nda Satılan Sütlerin Mikrobiyolojik ve Besin Değeri Açısından Değerlendirilmesi ” adlı araştırma sonuçlarında sokakta satılan 1 milimetre sütün içinde dizanteri, tifo ve brusella gibi bulaşıcı hastalıklara sebep olan 100 binden fazla bakteri olduğu ortaya çıktı. Çoğu açık süt satıcısı sütünü arttırmak için sütün içerisine su karıştırıyor böylece litresi hem artıyor bu sayede kazanç ediyor tabi bununla beraber sütün besin değeri de bir hayli azalmış oluyor.

Sütün kaynatılması durumunda içerisindeki yararlı maddelerinin besin değeri %50 ile %90 arasında azalacağını unutmamak gerekir. Açık sütün bir diğer zararı ise sütün sağılırken temiz koşullarda sağılıp sağılmadığını bilmememizdir bununla birlikte sokak sütü çiğ süt olduğundan içerisinde insan sağlığını tehdit edebilecek bakterilerin bulunma olasılığı çok yüksektir.

Açık sütün içerisinde bulunabilecek bazı mikroplar ve neden olduğu hastalıklar :

Brucella cinsi bakteri : Hamile kadınlarda düşüğe sebeb olur.

E-Coli cinsi bakteri: Bağırsaklarda ishal ve hatta ölüme sebebiyet.

Q humması : Çeşitli enfeksiyonlara yol açar.

Bazıları sokak sütünün organik olduğunu ileri sürse de organik süt demek Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yayınlanan yönetmeliğe göre yalnızca bakanlığın “organik logosu” taşıyan sütler organik sütlerdir. Kısacası sertifikalı olmayan hiç bir ürün organik değildir ve artık sokak sütünü ( Açık Süt ) almaktan vazgeçmelisiniz.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Bunlar da var!
Türk Pilottan Efsane F-16 Şovu!

Türk Pilottan Efsane F-16 Şovu!

6 Ocak 2016
1.698 Kez Okundu.
Twitter’daki Karakter Sınırı Kalkıyor!

Twitter’daki Karakter Sınırı Kalkıyor!

6 Ocak 2016
1.326 Kez Okundu.
Aslı Enver Beyazı Fena Trolledi

Aslı Enver Beyazı Fena Trolledi

30 Mart 2016
1.489 Kez Okundu.
Powerpuff Girls GTA 5’e Uyarlandı!

Powerpuff Girls GTA 5’e Uyarlandı!

6 Ocak 2016
1.971 Kez Okundu.
Dönen Sandalye Rahatlığına Sahip Olun!

Dönen Sandalye Rahatlığına Sahip Olun!

30 Eylül 2016
497 Kez Okundu.
Antibiyotik Kullanımını Belirleme Testi

Antibiyotik Kullanımını Belirleme Testi

30 Ocak 2017
146 Kez Okundu.
Evlenme Teklifleri En İyi 10 Teklif

Evlenme Teklifleri En İyi 10 Teklif

21 Aralık 2015
1.445 Kez Okundu.
Ekranlarda ki Bir Dönemin Sonu Geldi!

Ekranlarda ki Bir Dönemin Sonu Geldi!

23 Aralık 2015
1.448 Kez Okundu.
Arkadaşının Gönlü Sana Kayarsa ?

Arkadaşının Gönlü Sana Kayarsa ?

11 Kasım 2015
1.744 Kez Okundu.
günün maçları
mariobet365